当前位置: 一粥一饭 > 产品展示 > 配粥小菜 >

配粥小菜

捞汁木耳

来源:http://www.1z1fw.com作者:一粥一饭发布时间:2018-06-18 14:00

捞汁木耳

做法2

材料
原料:发好的东北地摘秋木耳100克,洋葱3克,香葱2克,红尖椒0.5克,冰块10块。
调料:鲜味汁10克,老醋25克,鲜姜片1克,味精0.3克,鲜鸡粉0.2克,糖10克,盐0.2克。
制作
1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用
2、将鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后,调入木耳中。
3、将冰块分成两部分,一半放在盘中,一半放在托盘上,冰镇而成。

小贴士

要选肉质厚嫩的木耳,木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可,若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝,如果当年涝了的话用的时间略短,如果旱了,至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子,才能保证口感不走样。

一粥一饭粥道加盟

上一篇:脆爽萝卜丁

下一篇:凉拌白菜心