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经典菜谱

蘑菇鸡蛋汤

来源:http://www.1z1fw.com作者:一粥一饭发布时间:2018-07-06 18:49

用料

平菇         200克
香菇         6个
鸡蛋         2个
         1段
         1片
黑胡椒粉      少许
麻油         少许

做法  

1、蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
2、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
3、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。



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